Genießen Sie unser himmlischen Ostermenüs in unserer Wolfschlucht!
Lassen Sie Ihre Seele baumeln in den ersten warmen Sonnenstrahlen des Frühlings
inmitten des gerade zum Leben aufwachendem, zauberhaftem Grün.

„Im Licht der Ostersonne bekommen die Geheimnisse der Erde ein anderes Licht.“ – Friedrich von Bodelschwingh

Unsere Ostermenüs

 

Vorspeise

Kerbel-Rahm-Süppchen
mit Bärlauch-Pesto aromatisiert ,
serviert mit Schnittlauch-Butter-Croutons

Hauptgang zur Wahl

Tranchen von geschmorter Lammkeule
in kräftiger Rotwein-Thymian-Reduktion,
serviert mit Rosmarin-Kartoffeln
und jungen Bohnen
41,50 €

Medaillon vom Schweinefilet
in brauner Pilz-Sauce mit Haselnuss-Spätzle
und Buttergemüse
36,80 €

Gebratenes Lachsfilet
in leichter Dill-Creme-Fraiche-Sauce,
serviert mit Petersilien-Kartoffel
und blanchiertem Baby-Spinat
38,50 €

Dessert

Black & White
Dunkles Schokoladen-Soufflé mit weißem Kern,
serviert mit Johannisbeeren-Sorbet

Impressionen

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