Weihnachten in der Wolfschlucht

am 25. & 26.12.2020

I

Petersilien Wurzelschaum Suppe

oder

Winterlicher Blattsalat

mit Ziegenfrischkäsetalern

II

Medaillons vom Schweinefilet

in kräftiger gebutterter Wildkräuter Creme Sauce serviert

mit Rosmarin Kartoffeln und sautiertem Wurzelgemüse

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oder

Mignon vom Kalbsfilet

in Morchel-Cremesauce serviert mit hausgemachtem

Safran-Kartoffel Püree und flambiertem Baby Spinat

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oder

Knuspriger Gänsebraten

mit Maronensauce, serviert mit Apfelrotkohl

und Kartoffelknödel in Haselnussbutter

45

oder

Lachsfilet ohne Haut gebraten

mit leichter Honig-Senf-Sauce, serviert mit Kartoffel-

Kürbis Püree und gegrillten Tomaten Florentiner Art

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III

Wolfschlucht Dessert Kreation

3-Gang Menüpreis in Euro